وصفات مأكولات أعياد الميلاد في مدونات المأكولات العالمية
الخميس 30 ديسمبر 2010
تعني أعياد الميلاد ‘العودة للمنزل أو الوطن’ لدى البعض – لكن عند استحالة هذا الأمر، يُعد إعداد وجبة رائعة عزاء وسلوى. شارك مدونون من العديد من القارات وصفات مأكولاتهم المفضلة لتلك العطلة. مع تلك الوصفات بإمكانك تخيل نفسك في ديارك أو حتى في زيارة لمكان لم تذهب إليه قط. أين ستحتفل بعيد الميلاد هذا العام، وماذا ستقدم على المائدة؟
الوصفات المحلية المميزة وتلك السرية العائلية لمأكولات عيد الميلاد هو بالضبط ما تحتاجه لخلق الشعور المطلوب – سواء كانت الوصفة إفطار برازيلي رابانادا (خبز فرنسي لكن بطابع برازيلي)، كعك القهوة الأمريكي أو، المعجنات والفطائر البلغارية.
بالهناء والشفاء، وعيد ميلاد سعيد من مدوني الأصوات العالمية الذين شاركوا تلك الروابط!
جنوب أفريقيا – تكتب آنسة كاميني في مدونة ديليشيوس! وتشارك وصفة بديلة لمشروب البيض والحليب الذي يقدم في الطقس الدافئ.
تنزانيا – طبق تقليدي من الأرز واللحم والتوابل مع إرشادات مقدمة من قبل مريام روز كنوندا على موقع مذاق تنزانيا.
الهند – توضح الصور والنص المكتوب في وصفات مأكولات جوان كيفية إعداد حلوى جوان المميزة.
إندونيسيا – مدونة المأكولات الإندونيسية، يشجع معمل الطهي والخبز المبتدئين على تجربة وجبة مدينة مانادو المميزة، حلوى كلابرتارت بجوز الهند.
أَذربِيجان – وينتشر الاحتفال بالكريسماس في باكو، بالرغم من عدم انتشار هذا الاحتفال في أذربيجان بصورة عامة، تزكي أيجون جانمامادوفا وجبة فيلو ستروديل لمحبي الجبنة والمشروم والمزيد من المطبخ الأذربيجاني موجود في مدونة كتاب الطبخ من الألف إلى الياء.
بلغاريا – تقدم مدونة سافر مخبوزات بلغارية – فطائر شائعة ومحببة مع القرع العسلي، الجبن أو حشو السبانخ. توجد وصفات مأكولات بلغارية أخرى في مدونة المطبخ الأصفر.
أوكرانيا – جرب نسخة المدونة جردا التي تكتب في مدونة “مروج الفتاة النباتية” عصيدة الذرة الحلوة، كوتيا، أو تحد نفسك بعشاء عيد الميلاد ذي الاثنى عشر صنفا ً تم وصفهم من قبل ياسمين كولس على مدونة عندما يأكل الأصدقاء.
استونيا – يعد الكرنب الأحمر والبنجر جزء من وصفات مأكولات العطلة على مدونة المأكولات نامي نامي.
فرنسا – في ألزاس يتم تحضير كعك عيد الميلاد، بريديلا، قبل أسابيع وتقدم بنجاح مع الشوكولاتة الساخنة أو الشاي الحار. اكتشف طريقتك المفضلة في المدونات الفرنسية Plumes d’Anges أو La peau d’ourse.
الدنمارك – أدرج مجتمع المأكولات على الإنترنت عندما يأكل الأصدقاء أفضل أطباق عيد الميلاد الدنماركية وضم فيديو توضيحي للأَرُزّ باللوز التقليدي. تشرح مدونة الأم الأوروبية التقاليد والعادات المصاحبة للمأكولات.
أمريكا اللاتينية – منتدى إنترمانياكوس يشارك أطباق رائعة لعيد الميلاد من أمريكا اللاتينية: هالاكاس من فينزويلا، وصفة buñuelos con natilla، vitel toné من الارجنتين، tamal de puerco من المكسيك، ومن بيرو panetón.
المكسيك – يرشح لنا الكاتب ليزلي تيليز، بونشي، مشروب مكسيكي لعيد الميلاد.
بيرو - تعلم كيف تعد، التامال، مع فيديو إعداد ثنائي من قبل أم وابنتها.
بورتوريكو – تشاركنا ألطاهية الماهرة البا فيديو يوضح عشاء عيد الميلاد من بورتوريكو.
ترينيداد وتوباجو – سارينا نيكول المعروفة أيضاً ب تريني جورميت وجدت من ترينيداد وصفات لتكون بهجة الموسم.
الولايات المتحدة – جوي المقيم بولاية كنتاكي، يقدم لنا وصفات لكعك عيد الميلاد.
مصادر
[عدل]- نص مؤلف ومترجم برخصة المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف 3.0 غير موطَّنة (CC BY 3.0). «وصفات مأكولات أعياد الميلاد في مدونات المأكولات العالمية». الأصوات العالمية. 30 ديسمبر - كانون الأول 2010.
 شارك الخبر:
|
